Tatari köök Pearoad 

Azu tatari keeles

Azu tatari keeles. Üks vähestest roogadest, mida nõukogude toidutraditsioonis autasustati nimetäidisega. Ja ikkagi võib kokandustes ja supermarketites leida veiseliha, mis lõigatakse ribadeks ja müüakse lähtealusena. Nõu enda, selle kohta, kuidas ja milleks süüa teha, on endiselt vaieldud: kasutage veiseliha või lambaliha, ghee või tavalist võid, hautage pada või paksu põhjaga hautis. Sellel roogil võib olla palju versioone, kuid selle alus on alati muutumatu - see on ribadeks lõigatud liha, kartul ja tomatikaste.

Loe rohkem
Prantsuse köök Pearoad 

Friikartulid kartuli ja seentega

Friikartulid kartuli ja seentega

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Pilaf sealihaga

Pilaf sealihaga

Loe rohkem
Usbeki köök Pearoad 

Päris usbeki pilaf

Päris usbeki pilaf

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Burgundia veiseliha

Bœuf bourguignon (beef bourguignon), Burgundia veiseliha - prantsuse köögi klassika, traditsiooniline viis sitke liha täiuslikuks muutmiseks punase veiniga. Sel juhul on eelistatav, et vein oleks Burgundia. Sibulaansamblis on ka sibul, porgand, küüslauk ja mõnikord seened. Nõu valmistatakse pikka aega - vähemalt kolm tundi -, kuid selle aja jooksul ei vaja see peaaegu üldse tähelepanu. Uus huvi selle retsepti vastu puhkes pärast filmi "Julie ja Julia" ilmumist - Julia Child nimetas seda peaaegu peamiseks prantsuse köögi retseptiks. Sellesse roogi lisasime ka peekonit - vahelduseks.

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Kartulipüree

Kartulipüree

Loe rohkem
Euroopa köök Pearoad 

Ananassikana juustuga

Ananassikana juustuga

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Rösti seahakk ahjus

Rösti seahakk ahjus

Loe rohkem
Valgevene köök Pearoad 

Küpsetatud hani

Krasnodari territooriumil asuva Vene lõunaosa peamine delikatess muutub hane defitsiidiks nagu nõukogude ajal: kõik lammutatakse. Hele maitse, huvitav tekstuur, liha oleks rohkem kaaluühiku kohta.

Loe rohkem
Moldova köök Pearoad 

Moldaavia keeles Mamalyga

Moldaavia köögi traditsiooniline roog on leib, kõrvalroog ja pearoog.

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Picasso kana

Picasso kana

Loe rohkem
Hiina köök Pearoad 

Hiina stiilis magushapu kana

Hiina stiilis magushapu kana

Loe rohkem
Euroopa köök Pearoad 

Küpsetatud piima siga

Küpsetatud piima siga

Loe rohkem
Vene köök Pearoad 

Kreemjas hautatud sealiha köögiviljadega

Kreemjas hautatud sealiha köögiviljadega

Loe rohkem
Ameerika köök Pearoad 

Kartul "Idaho"

Idaho kartulid on üks sagedamini valmistatavaid kartuli lisandid maailmas. Hoolimata oma ameerikalikust päritolust ja algupärasest nimest (just kartul on seal peamine põllukultuur), tuntakse Venemaal seda kartulina pigem maalähedasel viisil. Kõige sagedamini serveeritakse seda praetud lihaga. Liha võib olla mis tahes kujul: praad, burger, õhukesed õled. Idaho on siiski üsna veenev ka ilma proteiinisidemeteta. Iseenesest. Nagu teie enda Idaho osariik.

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Köögivilja suvikõrvitsahautis kartulitega

Köögivilja suvikõrvitsahautis kartulitega

Loe rohkem
Prantsuse köök Pearoad 

Jope küpsetatud kartul

Lõhnav, toitev, särtsakas omatehtud kartul hapukoore ja peekonitäidisega - see on väga lihtne ja väga tõhus viis suure hulga inimeste toitmiseks, praktiliselt ilma aega ega energiat raiskamata. Soovi korral võib tavalise kartuli asendada maguskartuliga, ja lisa täidisele näiteks mais või magus punane pipar.

Loe rohkem
Itaalia köök Pearoad 

Küpsetatud pasta tomatite ja juustuga

Küpsetatud pasta tomatite ja juustuga

Loe rohkem
Prantsuse köök Pearoad 

Ratatouille

Ratatouille - Provencal kööki kuuluv prantsuse roog, mille klassikalises versioonis valmistatakse värsket pipart, magusaid tomateid, sibulat, küüslauku ja muidugi suvikõrvitsat. Selle esmamainimine pärineb 18. sajandist, kui roog oli vaeste talupoegade seas populaarne. Tänapäeval lisatakse ratatouille'ile baklažaani, mis lisab märkimisväärselt selle täiskõhutunnet. Nõu oluline element on ürdid. Provenca köögis ilmneb vürtside ja ürtide abil tuttavate toodete maitse alati uuest vaatenurgast. Ratatouille'is saate lisada trühvli muskuse noodi - kõigi kokkade lemmikkulinaarse parfüümi; rosmariin oma sügava, rikkaliku aroomiga; piparmündi ja basiiliku värskus. Sarnased toidud on olemas ka teistes maailma köökides: Itaalias nimetatakse mitmesuguseid köögiviljade ratatouille'eid caponataks, Hispaanias pistoksiks ja Kataloonias samfayna'deks. Sellel videoretseptil olev Ratatouille on aromaatne, rahuldav ja ilus. Seda saab süüa nii soojalt kui ka külmalt, see sobib ideaalselt kitsejuustu, riisi ja munaga lambaliha jaoks ning sobib hästi ka iseseisvaks roogiks.

Loe rohkem
Maailm Pearoad 

Krevetid kreemjas küüslaugukastmes

Krevetid kreemjas küüslaugukastmes

Loe rohkem
<b>1 page</b> 2 page 3 page 4 page