Sibulasupp
Prantsuse toiduvalmistamise lähenemisviisi kvintessents. Kui umbes tund aega on teadmisi, et piinata tule, veini ja võiga kõige banaalsemat toodet, osutub see finaalis kindlasti midagi üllatavat. Sibulatest võib võtta valget või roosat magusat sibulat. Mõnikord võite segada kahte sorti - kuldstandardit pole. Prantsuse köök võimaldab väljamõeldud lendu, nagu selle retsepti puhulgi - veiseliha asemel on siin kanavarud. Paljud ei tee juustu "mütsi", kuid ilma selleta seda suppi. Võite gruyere juustu riivida ja seejärel ahjus küpsetada.
Loe rohkemLäätsesupp piparmündiga
Ilma läätsesupita (ehk Merdzheimek-Chorbasy) ei saa Türgis ainsatki lõunasööki ja mõnes kohas hommikusööki. Selle peamised koostisosad on vesi, punased läätsed ja paprikad, tavaliselt ka punased. Selle akordiga on palju variatsioone: suppi täiendatakse tomatipasta, sibula, porgandi, küüslaugu, kuivatatud piparmündi, teiste ja kartulitega ning pehmendage maitset piima või koorega. Selle supi jaoks sobivad kõige paremini punased läätsed, kuna see keeb kiiresti püreeks ja puruneb kergesti segistiks. Võite valmis roogi enne serveerimist piserdada sidrunimahlaga ja kaunistada piparmündiga - see kerge akord suudab muuta tavalise välimusega püreesupi restoraniroaks.
Loe rohkemSoljanka
Veel üks Nõukogude söögikohtade hitt on hodgepodge supp. Muljetavaldava koostisosade komplekti jaoks nimetatakse teda meeskonnaks. Ja see on ka hea maitsekomplekt: hapukus tomatitest, magusus õlis praetud sibulatest, kornišonite sool. Õhukese rasvase kilega puljong saavutab rikkalikkuse tänu kondil olevale rasvasele veiselihale ja suitsuvorstidele. Üldiselt võib külmkapis olevad vorsti- ja lihajäägid visata. Mida suurem on liha mitmekesisus - seda rikkam on maitse. Külmal aastaajal on hodgepodge'i valmistamiseks parem kasutada ümberehitatud pelati tomateid omas mahlas - lisaks on need juba kooritud.
Loe rohkemBrokkoli-kooresupp sinihallitusjuustuga
Brokkoli-kooresupp sinihallitusjuustuga
Loe rohkemJuustu supp seente ja kreekeritega
Juustu supp seente ja kreekeritega
Loe rohkemKreem Brokkoli kreemjas supp toorjuustuga
Kreem Brokkoli kreemjas supp toorjuustuga
Loe rohkemUdoni nuudlid kana, austri seente ja rohelise sibulaga
Udoni nuudlid kana, austri seente ja rohelise sibulaga
Loe rohkemKlassikaline hapukurk veiselihapuljongil
Klassikaline hapukurk veiselihapuljongil
Loe rohkem