Õhukesed pannkoogid piimas

Õhukesed piimaga pannkoogid - see on ingliskeelne versioon traditsioonilistest suurepärastest pärmist küpsetatud vene pannkookidest. Euroopas näevad pannkoogid välja nagu õhukesed, peaaegu läbipaistvad salvrätikud. Prantsusmaal kutsutakse neid "kreppideks" ja serveeritakse sadade erinevate täidistega. Toiduvalmistamisel pole spetsiaalseid nippe: mida õhem on tainas, seda õhemad on pannkoogid. Avatud variant, auk, osutub, kui lisate taignale natuke kuumalt osa retseptist lisatud piimast. Enne esimese pannkoogi valamist peaksite panni hästi kaltsineerima. Pannkook on valmis, kui see hakkab pruunikaks muutuma kuni krõbedaks.

1. Vahusta munad suhkruga.

2. Lisage järk-järgult jahu ja sool vaheldumisi piimaga ja segage õrnalt kuni sile.

3. Lastakse 20 minutit seista.

4. Lisage tainasse taimeõli ja praege pannkoogid väga kuumal pannil.