Frittata brokkoli ja paprikaga


Koostis: 4 portsjonit
  1. 6 muna
  2. Magus pipar 3 tükki
  3. Punane sibul 1 pea
  4. Petersell 20 g
  5. Brokkoli kapsas 150 g
  6. 1/4 sidruni
  7. Oliiviõli 50 ml
  8. 2 küüslauguküünt
  9. Või 30 g
  10. Tüümian 1 kamp
  11. Muskaatpähkel maitse järgi
  12. Paprika maitsmiseks
  13. Soola maitse järgi
  14. Maitse järgi jahvatatud must pipar
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 377
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 29g 41 %
Süsivesikud 14 g 5 %
Valk 15g 30 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Frittata brokkoli ja paprikaga

Frittata brokkoli ja paprikaga - klassikaline itaalia omlett. Peamine koostisosa ei ole siin munad, vaid jämedalt hakitud köögiviljad, nii et neid peaks olema palju. Munad kinnitavad ainult struktuuri. Selgub, mahukas, reljeefne ja ilus roog. Frittatat praetakse esmalt pannil ja saadetakse seejärel ahju - nii, et keskmine jääkülm jääks ja servad poleks liiga kuivad. Kui ahju pole, katke pann tihedalt kaanega ja vähendage kuumust. Fritatat on palju erinevaid. Napolis lisatakse sellele isegi pastat.

1. Sega munad soola, jahvatatud muskaatpähkli ja paprikaga.

2. Lahutage spargelkapsas õisikuteks, koorige paprikad ja lõigake õhukesteks ribadeks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

3. Haki küüslauk ja petersell peeneks, sega need sidrunimahla ja oliiviõliga.

4. Prae tükeldatud sibul võiga kuni pehme, lisa brokkoli, prae minut, seejärel saada sinna pipar, prae veel minut, lisa näputäis tüümiani lehti, minut hiljem petersell küüslauguga sidrunimahlas ja õlis ning vala munad kolmekümne sekundiga.

5. Kui munad hakkavad kõvenema, saatke pann seitsme kuni kümne minuti jooksul 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Serveeri soola, pipra ja piserdatud tüümianilehtedega.