Hiina praetud riis munaga


Koostis: 6 portsjonit
  1. Ümar riis 300 g
  2. Mini suvikõrvits 200 g
  3. Murulauk 50 g
  4. Porgand 1 tk
  5. Punane paprika 1 tk
  6. Riivitud ingver 1/2 tl
  7. Shiitake seened 6 tükki
  8. Tükeldatud küüslauk 2 nelki
  9. Hele sojakaste 4 supilusikatäit
  10. Seesamiõli 0,4 tassi
  11. Kana muna 1 tk
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 343
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 15g 21 %
Süsivesikud 45 g 17 %
Valk 4g 8 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Hiina praetud riis munaga

Praetud riis - üsna tavaline koostisosa Ida-Aasia roogades - toiduvalmistamiseks, tegelikult on see eilse õhtusöögi jäänustest võimalik. Ainult hästi jahutatud eelküpsetatud riis, mis ideaalis seisab kogu öö külmkapis, kui see satub punase kuuma sisse, ei hiilga pudruks ega muuda panni sisu kohmakaks vormitu tükiks.

1. Keetke riis kuni pakkumiseni, kuivatage, viige sügavale plaadile ja pange külmkappi - praadimiseks peab see olema külm. Lõika porgandid ribadeks, seened õhukesteks lamedateks viiludeks. Chili hakkida.

2. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, haki sibul ja küüslauk peeneks. Koorige värske ingver ja riivige. Haki rohelised sibulad, vala kuiva kaussi ja pane mõneks ajaks kõrvale.

3. Soojendage wok hästi, lisage veerand tassi seesamiõli. Viska kuuma õli sisse küüslauk, ingver ja peeneks hakitud tšilli. Prae üks minut.

4. Lisa porgandid, prae veel minut. Seejärel lisage saadud aromaatsele segule pidevalt segades suvikõrvits ja seened.

5. Prae köögivilju paar minutit, segades pidevalt puulusikaga, eemaldades woki seintest ja laskmata neil põleda. Seesamiõli põleb üsna kiiresti, nii et peate kiiresti tegutsema.

6. Lisage köögiviljadesse külma riisi, segage kõik uuesti ja soojendage segu korralikult üks kuni kaks minutit, kuid mitte kauem, vastasel juhul muutub riis laastudeks.

7. Murra muna väikesesse kaussi, lisa sojakaste ja klopi kahvliga korralikult läbi. Valage saadud segu kohe woki ja segage köögiviljade ja riisiga.

8. Eemaldage wok tulelt, lisage tükeldatud roheline sibul, segage kiiresti ja korraldage plaatidel. Iga portsjoni võib vajadusel puista seesamiõli ja sojakastmega.