Juustu supp seente ja kreekeritega


Koostis: 4 portsjonit
  1. Sibul 1 pea
  2. Värsked šampinjonid 500 g
  3. Petersell maitse järgi
  4. Või 30 g
  5. Soola maitse järgi
  6. Taimeõli 50 ml
  7. Vesi 1,5 L
  8. Pikk päts 200 g
  9. Toorjuust 200 g
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 475
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 27g 39 %
Süsivesikud 42 g 16 %
Valk 18g 36 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Juustu supp seente ja kreekeritega

1. Kuumutame panni, valame sellele veidi taimeõli. Pange peeneks hakitud sibul, jätke paariks minutiks.

2. Järgmisena lisage jämedalt hakitud šampinjone. Keetke madalal kuumusel 15–20 minutit. Maitse järgi lisage soola.

3. Sel ajal valage pannile 1,5 liitrit vett, laske keema tõusta ja lahustage selles pidevalt segades sulatatud juust. Keetke keemiseni ja oodake 2-3 minutit.

4. Panime valmis seened juustupuljongiga pannile ja lasime sellel veel 2-3 minutit nõrgal tulel haududa. Lisage võid. Võite lisada ka rohkem soola, sest juustupuljong on omaette pisut värske. Eemaldage tulelt.

5. Haki sellel ajal petersell. Seda saab kohe lisada pannile või eraldi taldrikutele. Ka värskest pätsist pärit kreekerid sobivad selle supi jaoks hästi.

6. Krutoonide jaoks lõika päts kuubikuteks, pane ahjuplaadile või taimeõliga määritud praepannile, pane 5–7 minutiks eelkuumutatud ahju (200 kraadi), siis võta see välja ja serveeri koos supiga. Kreekerid lisatakse plaatidele eraldi.