Kana risotto


Koostis: 4 portsjonit
  1. Arborio riis 350 g
  2. Sibul 2 tükki
  3. Kanafilee 400 g
  4. Konserveeritud mais 200 g
  5. Kollane paprika 1 tk
  6. Valge poolkuiv vein 200 ml
  7. Parmesani juust 100 g
  8. Kana puljong 1,2 L
  9. Oliiviõli 30 ml
  10. Soola 1 tl
  11. Safran noa otsas
  12. Jahvatatud must pipar 1/4 tl
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 739
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 18g 26 %
Süsivesikud 87 g 33 %
Valk 47g 94 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Kana risotto

1. Praadige väikeses koguses õlis esmalt hakitud sibul ja lisage seejärel hakitud kana väikesed tükid.

2. Kui kana muutub valgeks, pange pannikuubikuteks kollane paprika.

3. Segage, keetke mõni minut, seejärel lisage safran. Päris safranit mul polnud, küll aga safloori (vahel müüakse seda safrani varjus, aga palju odavamalt). Seda vürtsi saab ohutult panna üsna suures koguses, kuid kui on olemas tõeline safran, on parem see panna.

4. Valage pannile riis, sool, keetke 2-3 minutit.

5. Lisage veini väikeste portsjonitena, jätkates segamist. Kui vein on imendunud, hakkame valama kuuma portsjonit kuuma puljongit.

6. Lisage mais.

7. Jätkake segamist ja keeva puljongi valamist väikeste portsjonitena.

8. Kui riis on peaaegu valmis, proovige, kas seal on piisavalt soola, pipart.

9. Hõõruge parmesani, et lõpuks valmis risotot piserdada. Serveeri risotot kuumalt, puistata parmesaniga.