Kapsapirukas


Koostis: 6 portsjonit
  1. Valge kapsas 1 tk
  2. Oliiviõli 50 ml
  3. Kana muna 2 tükki
  4. Või 270 g
  5. Piim 400 ml
  6. Jäme sool 1,5 supilusikatäit
  7. Nisujahu 500 g
  8. Suhkur 2 supilusikatäit
  9. Värske pärm 22 g
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 839
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 51g 73 %
Süsivesikud 79 g 30 %
Valk 16g 32 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Kapsapirukas

Veel üks soomust läbistav eelroog - olenevalt teie soovist - kuum või külm. Üks väheseid pirukaid, mis pole järgmisel päeval ega isegi päeval pärast toiduvalmistamist palju halvemad.

1. Segage sõelutud jahu poole supilusikatäie soola, suhkru ja pärmiga. Segage saadud kätega saadud segu 250 grammi võiga toatemperatuuril leivapuru või jämedat liiva meenutavasse olekusse. Lisage 250 ml piima ja sõtkuge tainas. Jätke see nelikümmend minutit soojaks, nii et see tõuseb.

2. Vahepeal peeneks hakkige kapsas, segage see supilusikatäis soolaga, valage keeva veega, laske sellel kümme minutit seista, tühjendage vesi, pigistage kogu sooltesse jääv vedelik välja. Ja hautage kapsas oliivi ja või segus sügavas praepannis. Teil on vaja natuke võid - kakskümmend grammi. Hauta kümme minutit kõrgel kuumusel, seejärel lisa pool klaasi piima, eemalda kuumus madalaks. Ja hauta veel paarkümmend minutit, pidevalt segades ja maitse järgi soola lisades. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske jahtuda.

3. Paralleelselt peate keema kõvaks keedetud kaks kana muna.

4. Tõusis tainas (vastavalt oma lahtisele, õhulisele tekstuurile peaks tainas sarnanema koogivormi jaoks) rullida õhukesteks kihtideks, unustamata kasutada mitte ainult rulltappi, vaid ka piisavat kogust jahu.

5. Laota õhuke kiht tainast ahjuplaadile ja laota sellele ühtlaselt hautatud kapsas ja hakitud järsud munad. Kata teise kihiga ja kinnita taigna servad. Tehke pirukas kahvli või noaga kümmekond auku, et pirukas saaks hingata. Ja saatke see pooleks tunniks temperatuurini 180 kraadi eelsoojendatud ahju, kuni kuldpruun. Enne saatmist võite pinda määrida lahtiklopitud toore munaga.