Kook "Praha" vana retsepti järgi


Koostis: 8 portsjonit
  1. Nisujahu 1,5 tassi
  2. Suhkur 2 tassi
  3. Hapukoor 20% 6 supilusikatäit
  4. Kondenspiim 6 supilusikatäit
  5. Soda 2 tl
  6. Kakaopulber 7 spl
  7. Või 300 g
  8. Piim 0,6 l
  9. Manna 4 supilusikatäit
  10. Vanillini näputäis
  11. Konjak 3 ml
  12. Kreeka pähklid 25 tükki
  13. Kana muna 2 tükki
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 947
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 53g 76 %
Süsivesikud 104 g 40 %
Valk 15g 30 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Kook

1. Vahusta munad ja klaas suhkrut, lisa hapukoor, 2 tl sooda, kustutatud äädika, kondenspiima, 4 sl kakaoga. Segage see segu segistis või ühendage. Seejärel lisage poolteist klaasi jahu ja segage hoolikalt.

2. Vala pool segust eelnevalt õlitatud küpsetusnõusse. Küpseta 30–40 minutit eelkuumutatud temperatuuril 130–140 kraadi. Sõltuvalt ahju mahust võivad temperatuur ja küpsetusaeg varieeruda. Koogi valmisoleku kontrollimiseks - torgake läbi hambaorku. Kui hambaorkidele on jäänud tainast, jätkake küpsetamist.

3. Koogi vormist kergemaks eemaldamiseks asetage see külma veega niisutatud kaltsule. Tehke sama teise koogiga. Kuni nad valmistuvad, jätkake kreemiga.

4. Keetke puder (keetke see eelnevalt, nii et see saaks jahtuda): 3-4 supilusikatäit manna, pool liitrit piima ja pool klaasi suhkrut. Puder peaks olema paks. Jahutage, pange külmkappi, võite isegi sügavkülmikusse - mitte rohkem kui 10 minutit.

5. Vahustage 200 grammi õli, lisage seejärel järk-järgult putru, pekske, lisage vanilliin ja kork, kaks alkoholi, segage. Kreem peaks olema paks. Pange see praegu külmkappi.

6. Eemaldage koogid ja lõigake mõlemad 2 ossa. Levitage iga kreemikook, välja arvatud ülemine, koorega ja pange kreeka pähklid. Katke pealmine kiht glasuuriga. Glasuuri valmistamiseks sulata kastrulis 100 grammi võid, lisa 8 sl suhkrut, 2 sl piima ja 2 sl kakaod. Segage 5 minutit, valage koogile ja levitage kohe. külmub kiiresti!