Kuuba syrniki


Koostis: 6 portsjonit
  1. Nisujahu 400 g
  2. Või 250 g
  3. Piim 100 ml
  4. Küüslauk 1 pea
  5. Vene juust 500 g
  6. 4 muna
  7. Soola 1 tl
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 925
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 65g 93 %
Süsivesikud 54 g 21 %
Valk 32g 64 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Kuuba syrniki

1. Segage sõelutud jahu soolaga ja jahvatage kätega võiga kuni ühtlaseks liivaks. Kui te ei soovi käsi määrida, võite segamiseks kasutada düüsiga segisti. Või peaks olema külm. Liiva ühtlust on lihtsam saavutada ilma õliste klompideta, mis seejärel sulavad ja teevad kahjustustesti.

2. Vala piim kreemjasse nisuvilja ja sõtku tainas läbi. Töö tulemus peaks olema vaevalt läikiv tükike, see ei peaks kinni jääma käte ega laua ega kausi külge. Kui tainas jääb kinni, lisage jahu. Valmis tainas tuleks panna pooleks tunniks külmkappi, nii et jahus sisalduv gluteen satuks keemilistesse reaktsioonidesse, mis on vajalikud taigna elastseks tekstuuriks vedelikuga.

3. Enne piruka tegemist võta tainas külmkapist välja, lase sellel mõnda aega toatemperatuuril seista, rulli välja ja pane õhuke kiht ahjuplaadile. Mida õhem kiht, seda parem tulemus.

4. Riivi juust jämedale riivile ja sega purustatud küüslaugu ja munaga. Pange see segu ühtlaselt tainale. Mida paksem kiht, seda parem tulemus.

5. Pange pann ahju, kuumutatud temperatuurini 180 kraadi, kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Lõika valmis kook väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks ja lase neil jahtuda.