Liha kotletid


Koostis: 5 portsjonit
  1. Liha 1 kg
  2. Vööri 1 pea
  3. Kana muna 1 tk
  4. Järelejäänud leib 300 g
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 548
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 27g 39 %
Süsivesikud 32 g 12 %
Valk 45g 90 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Liha kotletid

1. Kerige liha hakkmasinas läbi suure resti või ostke jämedat hakkliha.

2. Haki sibul peeneks umbes 4–5 mm suurusteks kuubikuteks. Ärge mingil juhul sibulat kerige, kotletid on palju hullemad. Lisage hakitud liha hakitud sibul.

3. Leotage leib vees, pigistage sellest kogu vesi välja ja lisage hakklihale. Kotlettide peateema on leiva kogus. Umbes kilogrammi hakkliha panin veidi rohkem kui kolmandiku viilutatud pätsist. Kui lisate kotlettidele natuke leiba, siis osutuvad need kõvaks ja maitsetuks.

4. Aja muna hakkliha sisse - see ei lase kotletitel praepannil laiali kukkuda.

5. Soola, pipart maitse järgi, seejärel sõtke hakkliha nii, et oleks ühtlane mass.

6. Kuumutage panni veidi, valage päevalilleõli või oliiviõli, pange moodustatud pirukad. Ärge tehke kotlette suureks ja liiga paksuks, nad peavad kauem praadima ja kogu mahl jätab need ära, piisab umbes 1,5 cm paksusest. Kui küpsetised on ühel küljel pruunistunud, keerake need ümber. Kotletid tuleb veel paar korda keerata. Ärge mingil juhul valage vett ja ärge katke - nii keedate neid. 1,5 cm paksuse kotleti praadimiseks piisab 7–8 minutist.