Lihapall ja Mirpua supp
Koostis: 4 portsjonit
- Hakkliha 400 g
- Kartul 2 tükki
- Kana muna 1 tk
- Sibul 2 tükki
- Porgand 1 tk
- Rohelised maitse järgi
- Loorberileht maitse järgi
- Soola maitse järgi
- Taimeõli 3 supilusikatäit
- Maitse järgi jahvatatud must pipar
|
|||||||||||||||||||||||||||
1. Esmalt tehke lihapallid. Selleks riivige sibul peenele riivile, klopige muna ja tükeldage rohelised peeneks. Segage see kõik hakkliha, soola ja vormi sellest segust väikesed pallid.
2. Keetke lihapallid 2-3 minutit ja seejärel tühjendage vesi, et puljong oleks puhas ja läbipaistev. Vala lihapallid 1 liitrisse keedetud vette, lisage peeneks hakitud kartulid ja keetke 10 minutit.
3. Lõika porgandid ribadeks, tükelda sibul kuubikuteks ja prae köögiviljad taimeõlis, seejärel lisa supile, seejärel kuumuta madalal kuumusel veel 5 minutit.
4. Enne serveerimist puista supp peeneks hakitud maitserohelisega.