Mesi kook


Koostis: 8 portsjonit
  1. Mesi 280 g
  2. Või 64 g
  3. 4 muna
  4. Suhkur 60 g
  5. Nisujahu 268 g
  6. Sooda 8 g
  7. Hapukoor 20% 300 g
  8. Tuhksuhkur 75 g
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 472
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 18g 26 %
Süsivesikud 72 g 28 %
Valk 8g 16 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Mesi kook

Ingver, mesilane, vasksepp, hapukoor - need on kõik peaaegu iidse vene koogi - meekoogi - kutsungid. Selle päritolu lool on kahtlane usutavus, kuid teisest küljest annab see õiguse omada sellel tordil kuninga tiitlit. Täna on see meemagustoit läbi teinud palju muutusi. Kreem võib olla kreemjas või hapukoor, koogidele lisatakse pähkleid või puistatakse koogi peale. Kuid see kõik ei saa takistada piiramatut armastust kõige kuulsamate vene maiustuste või “suupistete” vastu, nagu neid varem nimetati.

1. Pange ahju veega hautatud pann, laske sellel hästi soojeneda. Seadke peal kauss meega, oodake, kuni see muutub vedelaks, lisage õli tükid. Segage segu vispliga, kuni õli lahustub, ja jätke madalal kuumusel pliidile.

2. Vahepeal hakake suurel kiirusel suhkrut ja mune peksma: see võtab umbes kaheksa minutit, selle tulemusel peaksite saama tugeva valge kreemi.

3. Segage jahu soodaga ja sõeluge läbi sõela: sel viisil on koogid heledamad.

4. Meesegus peaks selleks ajaks olema pruun varjund. Eemaldage see tulelt, sisestage munasegu ja segage vispliga, tehes liigutusi ülevalt alla. Lisage jahu ja segage uuesti, kuid alt ülespoole.

5. Koogi jaoks vajate kuut 20 cm läbimõõduga kooki kihti, paksusega 2 mm. Selliseid metallrõngaid kasutatakse tootmises, kuid kodus saab kooke silmaga hoiustada. Osa tainast jääb alles: seda tuleb küpsetada ühe koogivormiga - see läheb kaunistuseks meepuruga.

6. Maitse ABC kasutab tohutuid külmikutega sarnaseid ahjusid. Koduahi tuleb kuumutada maksimaalse võimaliku temperatuurini ja panna koogid küpsetama kolm kuni neli minutit: need peaksid saama tatramee värvi ja jääma pehmeks. Kui need on valmis, jahutage neid.

7. Tehke hapukoor: segage tuhksuhkur ja hapukoor vispliga ühtlaseks.

8. Voldi kook kokku: pane esimene küpsetatud kook ülespoole, laota kreemiga ja järgmine küpsetatud pool allapoole. Määri ülemine osa kreemiga. Jahvatage liigne kook segistis peeneks puruks. Puista sellele kook igast küljest.

9. Võite valmis kooki kaunistada pulbri ja meega, seejärel panna see ööseks külmkapisse või veel parem päevaks külmkappi: selle aja jooksul langeb see umbes poolteist korda ja leotatakse kreemis.