Moldaavia keeles Mamalyga


Koostis: 6 portsjonit
  1. Maisihelbed 400 g
  2. Vesi 1,25 L
  3. Sibul 2 pead
  4. Või 2 spl
  5. Lambajuust 300 g
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 445
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 20g 29 %
Süsivesikud 51 g 20 %
Valk 13g 26 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Moldaavia keeles Mamalyga

Moldaavia köögi traditsiooniline roog on leib, kõrvalroog ja pearoog.

1. Kuivatage ahjus peeneks jahvatatud maisijahu.

2. Pange malmist potis vesi tulele, sool, keetke keemiseni. Vähendage tulekahju. Vala ettevaatlikult maisijahu, sõeludes selle väikeste osade kaupa läbi sõela. Segage kogu aeg puulusikaga.

3. Keetke aeglaselt keema 30 minutit, pidevalt segades. Seejärel vähendage kuumust ja tumendage seejärel mamalyga veel 15-20 minutit, kuni see on paksenenud. Vaja on pidevalt sekkuda, unustamata ei pata põhja ega seina.

4. Pärast lusika veega niisutamist eraldage mamalyga seintest ja jätke see paariks minutiks tulele.

5. Raputage potti mitu korda ja visake võrkkiik lõikelauale või elegantsele köögirätikule. Õige ema peab hoidma poti kuju. Lõika mamalyga niidiga.

6. Serveeri võiga praetud sibula ja riivitud lambajuustuga.