Oyakodon (jaapani omlett riisi ja kanaga)


Koostis: 1 portsjon
  1. Sibul 1 pea
  2. Kanafilee 300 g
  3. Riis 1/2 tassi
  4. Kana muna 3 tükki
  5. Sojakaste 6 supilusikatäit
  6. Suhkur 2 supilusikatäit
  7. Murulauk 20 g
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 1190
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 24g 34 %
Süsivesikud 127 g 49 %
Valk 112g 224 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Oyakodon (jaapani omlett riisi ja kanaga)

Oyacodon on variatsioon traditsioonilisest Jaapani donburi roogist, milleks on ümmargune riisikauss, mida täiendavad erinevad koostisosad, sealiha- või loomalihatükist angerjani. Kui allikaid uskuda, leiutasid nad Osaka ojaakodoni 1900. aasta paiku, visates riisile kanatükid kevadise sibulaga ja valades need munaga. Nõu nimi, muide, tähendab jaapani keeles sõna otseses mõttes "ema ja laps". Muide, te võite oyacodonit küpsetada mitte ainult kana, vaid ka veiselihaga. Ja see pole ainult hommikusöök - see võib olla nii lõuna kui ka õhtusöök.

1. Koorige ja lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks. Kuumutage praepannil keskmisel kuumusel ja valage sinna kuus supilusikatäit sojakastet.

2. Niipea, kui sojakaste hakkab keema, viska pannile sibula poolrõngad ja puista peale suhkur. Keetke aeg-ajalt segades kaks kuni kolm minutit.

3. Vahepeal lõigake kana väikesteks tükkideks - te ei pea liha tugevalt jahvatama, valmis viilud peaksid jääma mahlased ja tihedad.

4. Pange kana pannile ja segage kastmega. Kui liha muutub ühelt poolt valgeks, keerake viilud ettevaatlikult ümber ja hautage veel paar minutit. Kanafilee valmib üllatavalt kiiresti: maksimaalselt kolm kuni neli minutit.

5. Vahustage kahvli või vispliga eraldi kausis munad kiiresti homogeenseks seguks. Te ei pea samal ajal soola lisama - sojakaste, milles liha hautatakse, ja nii on piisavalt soola.

6. Vala pannile munasegu, proovides kogu liha ühtlaselt katta. Katke pann ja keetke omletti segamata kolm kuni neli minutit, kuni munad on korralikult kinni pandud.

7. Haki roheline sibul. Pange soe aurutatud riis slaidiga serveerimisplaadile.

8. Asetage omlett õrnalt riisi peale - mugavuse huvides saab selle spaatliga jagada kolmnurkseteks segmentideks. Puista ojaakodooni hakitud rohelise sibulaga - ja serveeri kuumalt.