Pärm-lihavõtted


Koostis: 4 portsjonit
  1. Piim 500 ml
  2. Nisujahu 1,2 kg
  3. Või 200 g
  4. Kuivpärm 11 g
  5. Kana muna 6 tükki
  6. Suhkur 250 g
  7. Rosinad 300 g
  8. Vanillisuhkur 1 tl
  9. Kondiitritooted maitse järgi
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 2087
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 60g 86 %
Süsivesikud 347 g 133 %
Valk 47g 94 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Pärm-lihavõtted

1. Kuumutage piima veidi (nii, et see oleks veidi soe), lahustage selles pärm.

2. Lisage 500 grammi jahu, segage hoolikalt.

3. Pange sooja kohta. Kata rätikuga. Käsna suurus peaks olema kahekordne (selleks kulub umbes 30 minutit).

4. Eraldage oravad munakollastest. Jahvata munakollased suhkru ja vanillsuhkruga.

5. Vahusta valged näputäis soolaga vahuks.

6. Lisage munakollased tulevale tainale, segage.

7. Seejärel lisage pehmendatud õli, segage.

8. Lisage valgud, segage.

9. Lisage järelejäänud jahu (jahu võib vaja minna natuke rohkem või vähem, see sõltub jahu kvaliteedist), sõtkuge tainas. Sõtku tainast hästi, see ei tohiks olla jahe ja ei tohiks kätele kinni jääda.

10. Pange tainas uuesti sooja kohta. Lase tainal hästi kerkida (selleks kulub 50–60 minutit).

11. Leota rosinaid soojas vees 10-15 minutit, seejärel tühjendage kogu vesi.

12. Lisage taignasse rosinaid, segage ja pange tainas uuesti sooja kohta.

13. Tainas peaks hästi tõusma.

14. Määri vorm võiga, pane tainas 1/3 vormi kõrgusele. Kata fooliumiga või rätikuga.

15. Lase tainal juba vormis jälle kerkida. Pange 100 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage 10 minutit. Seejärel lisage temperatuur 180 kraadini, küpsetage kuni keedetud (mul oli kook, mille kõrgus oli 11 cm ja laius 17 cm, küpsetati 35 minutit, 10 minutit temperatuuril 100 kraadi ja 25 kraadi temperatuuril 180 kraadi). Koogi valmisoleku kontrollimiseks pistke see tikuga (või hambaorkuga) - kui see on kuiv - kook on valmis.

16. Valgete glasuurimiseks pekske näpuotsatäie soolaga vahuks. Lisage suhkur, pekske kuni püsivad piigid. Määri valmis kuumad koogid jäätisega ja puista üle kondiitritoodete pulbriga või kaunista suhkrustatud puuviljadega.