Soome mustikapirukas
Koostis: 4 portsjonit
- Või 150 g
- Kana muna 2 tükki
- Nisujahu 200 g
- Tuhksuhkur 200 g
- Küpsetuspulber 1 tl
- Mustikad 400 g
- Hapukoor 250 g
- Vanilli essents 1 tl
|

1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Vahusta või 150 grammi tuhksuhkruga, lisa üks muna. Sõeluge jahu küpsetuspulbriga. Sega kõik läbi - tainas on valmis.
3. Pange taignaga küpsetusnõu põhi ja seinad, pange 10 minutiks ahju, seejärel eemaldage.
4. Vahusta hapukoor, 50 grammi tuhksuhkrut ja vanilliessentsi kuni ühtlaseks, lisa 1 muna, klopi kõik uuesti läbi. Sega kõik õrnalt mustikatega. Pange valmis täidis saadud koogi sisse ja asetage 30 minutiks ahju, seejärel laske see välja lülitatud ahjus jahtuda.