Spagetid carbonara punase sibulaga


Koostis: 2 portsjonit
  1. Spagetid 250 g
  2. Või 20 g
  3. 2 küüslauguküünt
  4. Punane sibul 1 pea
  5. Peekon 50 g
  6. Kreem 20% 200 ml
  7. Riivitud parmesani juust 50 g
  8. 4 muna
  9. Soola maitse järgi
  10. Maitse järgi jahvatatud must pipar
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 1158
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 61g 87 %
Süsivesikud 102 g 39 %
Valk 46g 92 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Spagetid carbonara punase sibulaga

Spagetid carbonara - kuigi roog on itaalia keel, on see kogu maailmas, sealhulgas ka meie, hea populaarsusega. Kunagi lihtsate kaevurite leiutatud, on see lihtne ja rahuldust pakkuv pasta võitnud paljude südamed ja kõhud. Carbonara jaoks peate valima sellised peekoniviilud, kus on rohkem liha ja vähem rasva. Kui seda on palju, siis küpsetamise ajal karastades muudab see pasta liiga raskeks. Võite küüslaugu purustada ja praadida. Kuid selleks, et roog omandaks peene, vaevu tajutava aroomi, piisab, kui küüslaugu viilud õlis peitsida ja paari minuti pärast pannilt eemaldada. Retseptis ei ole vaja kasutada spagetid carbonarat - vali oma lemmikpasta 500-st erinevat tüüpi pasta hulgast. Kuid ainult kõvast nisust.

1. Keetke suures kastrulis vesi ja keetke pasta kuni den dente. Tavaliselt peate selle küpsetama minut vähem kui pakendil näidatud.

2. Kuni pasta keeb, sulata pannil või ja prae sellel peeneks hakitud sibul, küüslauk ja peekon. Pehmuse ja selge küüslaugu ning praetud peekonilõhna järele.

3. Eemaldage pann tulelt ja pekske sügavas kausis neli munakollast koore ja riivitud Parmesaniga. Soola ja pipraga segu, vahustage uuesti.

4. Valmis spagetis valage sibula ja küüslauguga praetud peekonitükid. Vala hulka koor, munakollased ja parmesan, sega. Ja serveeri kohe, puista peale värskelt riivitud juustu ja musta pipart.