Stroganoffi veiseliha (veiseliha stroganoff)


Koostis: 4 portsjonit
  1. Veiseliha 400 g
  2. Sibul 2 tükki
  3. Hapukoor 200 g
  4. Tomatipasta 2 supilusikatäit
  5. Nisujahu 1 supilusikatäis
  6. Tükeldatud petersell 2 supilusikatäit
  7. Soola maitse järgi
  8. Taimeõli 50 ml
  9. Maitse järgi jahvatatud must pipar
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 430
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 33g 47 %
Süsivesikud 13 g 5 %
Valk 22g 44 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Stroganoffi veiseliha (veiseliha stroganoff)

1. Pese veiseliha, kuivatage hästi ja lõigake viiludeks.

2. Lihaviilud pange kahe kihina klammerduskile vahele ja pekske ära.

3. Lõika hakitud liha üle kiudude õhukesteks ribadeks.

4. Koorige ja tükeldage sibularõngad, lõigake seejärel neljaks osaks.

5. Pange sibulad õliga praepannile, lisage sool, pipar ja praege kuni pehme.

6. Piserdage praetud sibul jahu ja segage.

7. Lisage sibulale hapukoor, tomatikaste (maitse järgi) ja segage.

8. Lase hapukoore segu keema tõusta ja vala veidi vett (nii palju vett, et kaste poleks liiga paks ega õhuke).

9. Keeda kastet pisut, pidevalt segades, et saada soovitud tihedus ja ühtlane konsistents. Sool ja pipar.

10. Kuumutage teine pann hästi, valage veidi õli ja pange liha välja (liha ei saa korraga praadida, vaid väikeste portsjonitena, kuid mitte tingimata).

11. Prae liha kuni keedetud, soola ja pipraga.

12. Pange praetud liha kastmesse, segage ja hautage veel 2-3 minutit madalal kuumusel.