Traditsiooniline spagettide bolognese


Koostis: 4 portsjonit
  1. Oliiviõli 2 supilusikatäit
  2. 2 küüslauguküünt
  3. Sibul 1 pea
  4. Porgand 1 tk
  5. Selleri vars 1 tükk
  6. Kuiv punane vein 375 ml
  7. Jahvatatud veiseliha 500 g
  8. Veiselihapuljong 500 ml
  9. Suhkur 1 tl
  10. Tomatikonservid 850 g
  11. Tükeldatud petersell 3 supilusikatäit
  12. Spagetid 500 g
  13. Riivitud Parmesan maitse järgi
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 988
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 37g 53 %
Süsivesikud 106 g 41 %
Valk 39g 78 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Traditsiooniline spagettide bolognese

1. Kuumuta suurel praepannil oliiviõli ja lisa tükeldatud küüslauk, sibul, porgand ja seller. Hauta madalal kuumusel 5 minutit, kuni köögiviljad on õrnad.

2. Suurendage kuumust ja lisage liha. Segage puust spaatliga, purustades tükid. Lisage puljong, vein, tomatid, suhkur ja petersell. Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust ja hautage aeg-ajalt segades 1,5 tundi. Soola ja lisage vürtsid.

3. Enne serveerimist keetke spagetid, nõrutage ja serveerige kastme ja parmesaniga.