Tsvetaevsky õunakook


Koostis: 4 portsjonit
  1. Õun 1 kg
  2. Nisujahu 2 tassi
  3. Hapukoor 1,5 purki
  4. Või 150 g
  5. Äädikas 1 tl
  6. Suhkur 1 tass
  7. Sooda 1/2 teelusikatäit
  8. Kana muna 1 tk
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 1082
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 46g 66 %
Süsivesikud 152 g 58 %
Valk 14g 28 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Tsvetaevsky õunakook

Seda kooki nimetatakse Tsvetaevskyks, kuna legendi järgi valmistasid Tsvetaeva õed selle 20. sajandi alguses oma intellektuaalsetele külalistele. Ideaalis kasutage selle valmistamiseks Antonovi õunu koos võrreldamatu aroomi ja karastava maitsega. Tsvetaevsky õunakook on valmistatud eranditult hapukoorega, palju õunu. Tainas peaks haarama ainult põhjale pandud suured õunaviilud ja mitte mingil juhul katma neid. Võite valmis kooki puista kaneeliga ja kaunistada marjadega.

1. Riivi toatemperatuuril või ja sega 1,5 tassi jahu hulka. Seejärel valage tainasse pool klaasi hapukoort ja segage hästi. Lõpus lisage leotatud äädikas sooda, segage ja sõtkuge tainast kergelt kätega. Taigen peaks osutuma pehmeks ja mitte jääma käte külge.

2. Koorige õunad, eemaldage südamik ja lõigake kroonlehtedega sarnasteks õhukesteks viiludeks kartulikoorija abil.

3. Rulli tainas lahti ja anna sellele anuma kuju, milles kooki küpsetad. Vooderda tainas vormi põhjale, laota õuna kroonlehed peale.

4. Eraldi kausis segage 1 tass hapukoort, muna, suhkur ja 2 supilusikatäit jahu ja peksutage veidi. Konsistentsikreem peaks olema üsna vedel. Täida vorm taigna ja õunakreemiga.

5. Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta vorm sinna ja küpseta 50 minutit.