Tume šokolaadiküpsis


Koostis: 10 portsjonit
  1. Või 150 g
  2. Tume šokolaad 70% 250 g
  3. Suhkur 3/4 tassi
  4. Nisujahu 1/2 tassi
  5. 1/2 tl küpsetuspulbrit
  6. Kana muna 3 tükki
Toitumisalane teave
Kogus ühe portsjoni kohta 369
Kalorid
% Päevane väärtus *
Kogu rasv 23g 33 %
Süsivesikud 35 g 13 %
Valk 5g 10 %
* Päevane väärtus% näitab teile, kui palju toitaineid toidukomplektis kaasa igapäevasele dieedile. Üldise toitumisnõustamise jaoks kulub päevas 2000 kalorit.


Tume šokolaadiküpsis

1. Sulata või ja šokolaad veevannis segades. Ärge mingil juhul laske või-šokolaadi segul keema tõusta. Me peame ainult šokolaadi karastama, kuid mitte üle kuumenema. Kui või ja šokolaad on kokku sulanud, eemaldage segu tulelt ja laske jahtuda.

2. Eraldi kausis pekske mune suhkruga 3 minutit, kuni segu valgub ja vahutab.

3. Lisage jahtunud või-šokolaadi segu munasegule.

4. Segage kõike kuni sujuvaks.

5. Sõeluge jahu küpsetuspulbriga segusse ja segage seda ettevaatlikult kummist spaatliga, kuni segu paksuses olevad valged triibud pole enam nähtavad.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vala segu ristkülikukujuliseks.

7. Küpseta brownieid umbes 20 minutit. Neid on alati parem mitte küpsetada kui küpsetada, sest teisel juhul kaotame uskumatu šokolaadimaitse ja väga kergelt niiske sisemise konsistentsi, millest Brownies on nii kuulus ja mille pärast nad on nii armastatud. Kuna nad jätkavad küpsetamist ka pärast seda, kui olete vormi ahjust välja võtnud, on parem küpsiste küpsetamine lõpetada, kui küpsised on äärtest veidi küpsetatud, kuid need ikkagi värisevad keskelt.

8. Viige küpsetised vormist lõikelauale (seda on lihtsam teha, kui hoiate nuga vormi serva ja küpsise serva vahel ning keerake pärast tahvli vormi külge kinnitamist vormi ümber ja laske pruunikatel endal tahvlile kukkuda. Seejärel keerake teise tahvli abil uuesti ümber.