Araabia köök Supid 

Tomati Magribi supp

Magribi tomatisupp on eriti levinud Marokos ja Tuneesias. Seda on väga lihtne valmistada ja iseenesest süttida - tomatite ja kanapuljongi baasil. Lisaks neile on supis ainult vajalikud vürtsid, mesi ja sidrun, mis kõik annavad edasi sama idamaist maitset. Supi maitse sõltub täielikult tomatite kvaliteedist. On vaja võtta väga küps, muidu nad ei keeda soovitud olekusse. Roogi täiendavad värsked koriander ja üksikud sidrunikiired. Kui supp tundub liiga eksootiline ja kerge, ei viitsi keegi ube ega kana lisada.

Loe rohkem