Briti köök Hommikueine 

Inglise hommikusöök šampinjonidega

Inglise hommikusöök šampinjonidega

Loe rohkem
Briti köök Hommikueine 

Kohupiimakreem rosinate ja õuntega

Kohupiimakreem rosinate ja õuntega - universaalne magustoit ja hommikusöök samal ajal. Seda saab serveerida nii soolikana kui ka hapukoore, kondenspiima või moosiga. Selleks, et pudingi konsistents oleks ühtlane, tuleb selle retsepti järgi kodujuust kõigepealt läbi sõela hõõruda. Kui pudingiks õunte valimine pole keeruline, tuleks rosinaid valida pigem hoolikalt. Kuivatatud puuviljal peaks olema õhuke koor ja tihe viljaliha, millel on selgelt väljendunud viinamarjalõhn. Kodujuustu, rosinate ja õunte kombinatsioon tagab küpsetamise loodusliku magususe ja meeldiva maitse ning mannaga tõuseb see ahjus kiiresti. Huvitav on see, et algselt polnud puding üldse magustoit, vaid ülimalt rahuldust pakkuv delikatess, mis valmistati putrudel lihapuljongil, millele olid lisatud saiapuru, ploome, pähkleid ja mett. See oli keedetud lambaliharasva, musta pudingu, rupsi- ja mitmesuguste liha segudega ning enne serveerimist pandi need alati tulele. Tänapäeval on puding peaaegu alati magus magustoit, õhuline, kerge, peaaegu dieetne.

Loe rohkem
Briti köök Pagaritooted ja magustoidud 

Õun mureneb

Magustoit, mis tekkis toitumisministeeriumi tellimusel II maailmasõja ajal, kui Suurbritannias puudus suhkur, või ja kõik muu ning soovisin maiustusi mitte ainult füsioloogilistel, vaid ka isamaalistel põhjustel. Murendamine on viis puuviljakoogi valmistamiseks, milles on minimaalselt suhkrut, võid ja jahu. Sõda on läbi, kuid retsept jääb alles.

Loe rohkem
Briti köök Pagaritooted ja magustoidud 

Mustikamuffinid

Mustikamuffinid

Loe rohkem