Türgi köök Supid 

Läätsesupp piparmündiga

Ilma läätsesupita (ehk Merdzheimek-Chorbasy) ei saa Türgis ainsatki lõunasööki ja mõnes kohas hommikusööki. Selle peamised koostisosad on vesi, punased läätsed ja paprikad, tavaliselt ka punased. Selle akordiga on palju variatsioone: suppi täiendatakse tomatipasta, sibula, porgandi, küüslaugu, kuivatatud piparmündi, teiste ja kartulitega ning pehmendage maitset piima või koorega. Selle supi jaoks sobivad kõige paremini punased läätsed, kuna see keeb kiiresti püreeks ja puruneb kergesti segistiks. Võite valmis roogi enne serveerimist piserdada sidrunimahlaga ja kaunistada piparmündiga - see kerge akord suudab muuta tavalise välimusega püreesupi restoraniroaks.

Loe rohkem
Türgi köök Pagaritooted ja magustoidud 

Apelsini tassikook

Apelsini tassikook

Loe rohkem
Türgi köök Pearoad 

Läätsed šampinjonidega

Läätsed šampinjonidega

Loe rohkem