Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Klassikaline Charlotte

Klassikaline Charlotte. Nõukogude ja postsovetliku ajaloo oluline magustoit. Kerge, lopsakas tainas, maksimaalne õunatäidis - charlotte kujutas alati meeldivat, lihtsat ja samal ajal maitsvat ning dieettoitu. Soovitame tungivalt võtta õunu hapukatest sortidest - nagu Antonovka. Neid saab panna nii toorelt kui ka eelnevalt kergelt pannil karamellistuma. Ja suhkrut on parem mitte säästa. See jaguneb tainas maagiliselt õiges koguses ja ülejääk moodustab magusa kooriku.

Loe rohkem
Vene köök Hommikueine 

Kodujuustu pannkoogid

Ideaalsete juustukookide - või pigem kohupiimavalmistajate - peamine saladus tuleks kohupiim läbi peene sõela pühkida ja pigistada niiskusest välja. Eelistatav on rasvasisaldus mitte rohkem ja vähemalt 9%. Tainas peaks olema elastne, nii et pressimisel ei praguneks syrniki pannil, vaid säilitaks oma kuju. Kui kõik on õigesti tehtud, saate tiheda kuldkooriku all õrnad homogeensed ümarad ringid. Juustukooke saab küpsetada ahjus või aurutada. Retsept ei välista katseid täidisega - kuivatatud puuviljad, pähklid, värsked puuviljad ja isegi kartulid ei lähe üleliigseks.

Loe rohkem
Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Charlotte traditsiooniline

Charlotte traditsiooniline

Loe rohkem
Vene köök Salatid 

Olivier Nõukogude

Olivier Nõukogude

Loe rohkem
Vene köök Salatid 

Heeringas munadega kasuka all

Heeringas munadega kasuka all

Loe rohkem
Vene köök Salatid 

Klassikaline Mimosa salat

Klassikaline Mimosa salat

Loe rohkem
Vene köök Hommikueine 

Õhukesed õhulised pannkoogid piimas

Õhukesed õhulised pannkoogid piimas

Loe rohkem
Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Traditsiooniline kook "Napoleon"

Kook "Napoleon" - üks populaarsemaid magustoite, Vene Nõukogude millefeuille. Koogi päritolu kohta on mitmeid legende. Kõige kuulsam: Vene kokad valmistasid koogi Napoleon Bonaparte'i Venemaalt põgenemise sajandaks aastapäevaks. Kook küpsetati kolmnurga kujul, mis sümboliseeris Napoleoni mütsi, koogi ülaosas olevad suhkrupurud osutasid karmile Venemaa talvele, mis ehmatas ja ajas prantslased eemale ning tema kalduvus mureneda esimese liikumise ajal oli Napoleoni armee võidu sümbol. Muidugi on teistes riikides olemas versioon kuulsa koogi päritolust, kuid valmistamise põhimõte ei muutu: õhukesed taigna koorikud, mis on kombineeritud magusa kastmega.

Loe rohkem
Vene köök Suupisted 

Kell liha (tarretis) veiseliha

Kell liha (tarretis) veiseliha

Loe rohkem
Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Õhukesed pannkoogid keeva vee ja piimaga

Õhukesed pannkoogid keeva vee ja piimaga

Loe rohkem
Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Omatehtud fritüürid

Omatehtud fritüürid

Loe rohkem
Vene köök Supid 

Kodune kanasupp

Kodune kanasupp

Loe rohkem
Vene köök Pearoad 

Kreemjas hautatud sealiha köögiviljadega

Kreemjas hautatud sealiha köögiviljadega

Loe rohkem
Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Keefiripannkoogid õuntega

Keefiripannkoogid õuntega

Loe rohkem
Vene köök Pagaritooted ja magustoidud 

Keefiriroogid

Keefiriroogid

Loe rohkem
Vene köök Supid 

Liha solyanka

Liha solyanka

Loe rohkem
Vene köök Supid 

Kreem šampinjon ja kartulisupp

Kreem šampinjon ja kartulisupp

Loe rohkem
Vene köök Supid 

Borši kana

Borši kana

Loe rohkem
Vene köök Pearoad 

Stroganoffi veiseliha (veiseliha stroganoff)

Stroganoffi veiseliha (veiseliha stroganoff)

Loe rohkem
Vene köök Suupisted 

Pita rullub lõhega

Pita rullub lõhega

Loe rohkem
<b>1 page</b> 2 page 3 page